Ako čítať informácie o alergénoch

Informácie o alergénoch sú na obale aj v technickej dokumentácii uvedené v súlade s platnou legislatívou o označovaní potravín.

Pri kombinovaní viacerých ingrediencií v rámci vlastnej receptúry je potrebné vždy skontrolovať súčet alergénov zo všetkých použitých vstupných surovín.