Základy prípravy koreninových zmesí

Príprava koreninovej zmesi vychádza z presne definovanej receptúry, ktorá určuje poradie aj spôsob spracovania jednotlivých zložiek.

Dôležitú úlohu hrá aj homogenita zmesi, ktorá ovplyvňuje rovnomernosť chuti v každej dávke finálneho produktu.